いちから作ると手間がかかるイメージのモンブラン。
そんなモンブランを旬のさつまいもを使って作ってみませんか？
ビスケットとホイップクリームを使って、手軽に簡単さつまいもモンブランの完成です♪
材料（8個分）
（さつまいもクリーム）
・さつまいも 1本（200〜300g程度）
・生クリーム 150cc
・砂糖 20g
（土台）
・ビスケット 8枚
・ホイップクリーム 150cc分
手順
1. さつまいもはよく洗い、濡れた状態でラップに包んで600wのレンジで5分加熱する
2. 温かいうちに輪切りにし、楊枝を皮と身の間に滑らせて皮を除く
3. 裏ごししてなめらかにする
4. さとうを加えてよく混ぜる
5. 生クリームを少しずつ加えて、都度なめらかになるまでよくまぜる
6. ビスケットの上にホイップクリームを絞り出す
7. モンブラン用の口金がついた絞り袋に5を入れ、6の上に絞り出す
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